Vérificateur de codes E halal
Tape le code E de la liste des ingrédients pour voir à partir de quoi l'additif est généralement fabriqué, et s'il est généralement halal, s'il dépend de son origine ou s'il lui faut un certificat halal.
| Code | Additif | Origine habituelle | Statut |
|---|---|---|---|
| E100 | Curcumine | Plantes | Généralement halal |
| E102 | Tartrazine | Synthèse | Généralement halal |
| E110 | Jaune orangé S | Synthèse | Généralement halal |
| E120 | Carmins (cochenille)Fabriqué à partir d'insectes ; les savants et les certificateurs ne sont pas d'accord à son sujet. | Insectes | Les avis divergent |
| E124 | Ponceau 4R | Synthèse | Généralement halal |
| E129 | Rouge allura AC | Synthèse | Généralement halal |
| E133 | Bleu brillant FCF | Synthèse | Généralement halal |
| E150a | Caramel ordinaire | Sucre | Généralement halal |
| E150c | Caramel ammoniacal | Sucre | Généralement halal |
| E150d | Caramel au sulfite d'ammonium | Sucre | Généralement halal |
| E153 | Charbon végétal | Plantes | Généralement halal |
| E160a | Carotènes (bêta-carotène)Souvent fourni en microbilles à base de gélatine. Cherche la mention « végétarien », « végan » ou un certificat halal. | Plantes, algues ou synthèse | Selon l'origine |
| E160b | Rocou | Plantes | Généralement halal |
| E160c | Extrait de paprika | Plantes | Généralement halal |
| E162 | Rouge de betterave | Plantes | Généralement halal |
| E163 | Anthocyanes | Plantes | Généralement halal |
| E171 | Dioxyde de titane | Minéraux | Généralement halal |
| E200 | Acide sorbique | Synthèse | Généralement halal |
| E202 | Sorbate de potassium | Synthèse | Généralement halal |
| E211 | Benzoate de sodium | Synthèse | Généralement halal |
| E220 | Anhydride sulfureux | Synthèse | Généralement halal |
| E250 | Nitrite de sodium | Synthèse | Généralement halal |
| E260 | Acide acétique | Synthèse | Généralement halal |
| E270 | Acide lactique | Fermentation microbienne | Généralement halal |
| E282 | Propionate de calcium | Synthèse | Généralement halal |
| E296 | Acide malique | Synthèse | Généralement halal |
| E300 | Acide ascorbique (vitamine C) | Synthèse | Généralement halal |
| E304 | Palmitate d'ascorbyleLes versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Vitamine C et graisse végétale ou animale | Selon l'origine |
| E306 | Extrait riche en tocophérols (vitamine E) | Plantes | Généralement halal |
| E320 | Butylhydroxyanisol (BHA) | Synthèse | Généralement halal |
| E322 | LécithinesProvient généralement du soja ou du tournesol ; la lécithine d'œuf est aussi halal. | Soja, tournesol ou œuf | Généralement halal |
| E330 | Acide citrique | Fermentation microbienne | Généralement halal |
| E331 | Citrates de sodium | Fermentation microbienne | Généralement halal |
| E339 | Phosphates de sodium | Minéraux | Généralement halal |
| E401 | Alginate de sodium | Algues | Généralement halal |
| E406 | Agar-agar | Algues | Généralement halal |
| E407 | Carraghénanes | Algues | Généralement halal |
| E410 | Farine de graines de caroube | Plantes | Généralement halal |
| E412 | Gomme guar | Plantes | Généralement halal |
| E414 | Gomme arabique (gomme d'acacia) | Plantes | Généralement halal |
| E415 | Gomme xanthane | Fermentation microbienne | Généralement halal |
| E420 | Sorbitol | Amidon | Généralement halal |
| E422 | Glycérol (glycérine)Peut provenir de graisse animale, d'huile végétale ou de la pétrochimie. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisse animale, huile végétale ou synthèse | Selon l'origine |
| E433 | Polysorbate 80Les versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E440 | Pectines | Plantes | Généralement halal |
| E441 | GélatineGénéralement fabriquée à partir de porc ou de bœuf. Halal uniquement si elle provient de poisson ou d'animaux abattus selon le rite halal, avec un certificat. | Porc, bœuf ou poisson | Pas halal sans certificat |
| E450 | Diphosphates | Minéraux | Généralement halal |
| E460 | Cellulose | Plantes | Généralement halal |
| E466 | Carboxyméthylcellulose (CMC) | Plantes | Généralement halal |
| E470a | Sels de sodium, de potassium et de calcium d'acides grasLes versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E471 | Mono- et diglycérides d'acides grasLes versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E472 | Esters des mono- et diglycérides d'acides gras (E472a–f)Les versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E472e | DATEM (esters mono- et diacétyltartriques des mono- et diglycérides d'acides gras)Les versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E473 | Sucroesters d'acides grasLes versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E475 | Esters polyglycériques d'acides grasLes versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E476 | Polyricinoléate de polyglycérol (PGPR) | Huile de ricin | Généralement halal |
| E477 | Esters de propane-1,2-diol d'acides grasLes versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E481 | Stéaroyl-2-lactylate de sodiumLes versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E482 | Stéaroyl-2-lactylate de calciumLes versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E491 | Monostéarate de sorbitaneLes versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E500 | Carbonates de sodium (bicarbonate de soude) | Minéraux | Généralement halal |
| E503 | Carbonates d'ammonium | Synthèse | Généralement halal |
| E542 | Phosphate d'osFabriqué à partir d'os d'animaux ; halal uniquement s'il provient d'animaux abattus selon le rite halal, avec un certificat. | Os d'animaux | Pas halal sans certificat |
| E551 | Dioxyde de silicium | Minéraux | Généralement halal |
| E570 | Acides gras (acide stéarique)Les versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E572 | Stéarate de magnésiumLes versions d'origine végétale sont courantes. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisses animales ou végétales | Selon l'origine |
| E621 | Glutamate monosodique (GMS) | Fermentation microbienne | Généralement halal |
| E627 | Guanylate disodiqueSouvent obtenu par fermentation, mais peut provenir de viande ou de poisson. | Fermentation, ou viande et poisson | Selon l'origine |
| E631 | Inosinate disodiqueSouvent obtenu par fermentation, mais peut provenir de viande ou de poisson. | Fermentation, ou viande et poisson | Selon l'origine |
| E635 | 5′-ribonucléotide disodiqueSouvent obtenu par fermentation, mais peut provenir de viande ou de poisson. | Fermentation, ou viande et poisson | Selon l'origine |
| E640 | GlycineGénéralement de synthèse, mais peut être fabriquée à partir de gélatine. | Synthèse, ou à partir de gélatine | Selon l'origine |
| E901 | Cire d'abeille | Abeilles | Généralement halal |
| E903 | Cire de carnauba | Plantes | Généralement halal |
| E904 | Shellac (gomme-laque)Fabriqué à partir d'insectes ; les savants et les certificateurs ne sont pas d'accord à son sujet. | Insectes | Les avis divergent |
| E913 | LanolineIssue de la laine de moutons vivants. | Laine de mouton | Généralement halal |
| E920 | L-cystéinePas considérée comme halal quand elle est fabriquée à partir de cheveux humains ; les versions obtenues par fermentation le sont. | Cheveux, poils, plumes ou fermentation | Selon l'origine |
| E950 | Acésulfame K | Synthèse | Généralement halal |
| E951 | Aspartame | Synthèse | Généralement halal |
| E955 | Sucralose | Synthèse | Généralement halal |
| E960 | Glycosides de stéviol (stévia) | Plantes | Généralement halal |
| E965 | Maltitol | Amidon | Généralement halal |
| E966 | Lactitol | Lait | Généralement halal |
| E967 | Xylitol | Plantes | Généralement halal |
| E1105 | Lysozyme | Œuf | Généralement halal |
| E1422 | Adipate de diamidon acétylé | Amidon | Généralement halal |
| E1442 | Phosphate de diamidon hydroxypropylé | Amidon | Généralement halal |
| E1510 | ÉthanolAlcool. Les avis divergent sur les petites quantités utilisées comme solvant ; beaucoup de gens l'évitent. | Alcool | Les avis divergent |
| E1518 | Triacétate de glycéryle (triacétine)Peut provenir de graisse animale, d'huile végétale ou de la pétrochimie. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal. | Graisse animale, huile végétale ou synthèse | Selon l'origine |
| E1520 | Propane-1,2-diol (propylène glycol) | Synthèse | Généralement halal |
Ingrédients souvent demandés
Comment lire les résultats
- Généralement halal Sources végétales, minérales, synthétiques ou autres sources licites. Pas de problème, sauf indication contraire sur le produit.
- Selon l'origine Peut être fabriqué à partir de sources végétales ou animales. Cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal.
- Pas halal sans certificat Provient généralement du porc ou d'animaux non halal. Halal uniquement avec un certificat.
- Les avis divergent Les savants et les certificateurs ne sont pas d'accord. Suis l'avis auquel tu fais confiance.
Pourquoi un même code peut être halal ou non
Un code E désigne une substance, pas son origine. Le E471, par exemple, est fabriqué à partir d'acides gras, qui peuvent provenir d'huile de palme ou de soja, ou de graisse animale. L'étiquette ne dit généralement pas laquelle : le code seul ne permet donc pas de trancher.
Comment en être sûr
Cherche sur l'emballage un certificat halal délivré par un organisme reconnu, ou demande au fabricant quelle source il utilise. En France, plusieurs organismes de certification halal coexistent et leurs exigences ne sont pas les mêmes : regarde quel organisme figure sur le logo. Les produits étiquetés végétariens ou végans évitent les sources animales, mais peuvent quand même contenir de l'alcool.
Cette liste décrit l'origine habituelle des additifs. Ce n'est pas un avis religieux, et les fabricants peuvent changer de sources. Dernière révision : 14 octobre 2026.
Questions fréquentes
Le E471 est-il halal ?
Tout dépend de son origine. Le E471 (mono- et diglycérides d'acides gras) peut être fabriqué à partir d'huiles végétales ou de graisse animale. Le E471 d'origine végétale est courant ; cherche la mention « d'origine végétale » ou un certificat halal.
La gélatine (E441) est-elle halal ?
Seulement si elle est fabriquée à partir de poisson ou d'animaux abattus selon le rite halal, et certifiée. La plupart de la gélatine est fabriquée à partir de porc ou de bœuf : sans certificat, mieux vaut l'éviter.
Existe-t-il un code E pour la gélatine de porc ?
Non. Il n'existe pas de code distinct pour la gélatine de porc. Les étiquettes indiquent généralement « gélatine », parfois E441 ; si l'origine n'est pas précisée, cherche un certificat halal.
Le E120 (carmin) est-il halal ?
Le carmin est un colorant rouge fabriqué à partir de cochenilles, des insectes. Les savants et les certificateurs ne sont pas d'accord à son sujet : il est donc classé dans « Les avis divergent ».
La lécithine E322 est-elle halal ?
Oui, en général. La lécithine provient le plus souvent du soja ou du tournesol, et la lécithine d'œuf est elle aussi halal.
Les additifs de synthèse sont-ils halal ?
La plupart des additifs de synthèse sont fabriqués à partir de matières licites : ils sont donc généralement considérés comme halal. Fais attention à l'alcool (E1510) et aux additifs dont le support est de la gélatine ; un certificat halal couvre les deux.
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