E967 est-il halal ?

Qu'est-ce que E967 ?

Le xylitol est un sucre-alcool (polyol) au pouvoir sucrant à peu près équivalent à celui du sucre. Il est fabriqué en hydrogénant du xylose, un sucre extrait de matières végétales comme le bois de bouleau ou les rafles de maïs. Il est aussi naturellement présent en petites quantités dans certains fruits et légumes.

Pourquoi il est classé « Généralement halal »

Il provient de fibres végétales et est fabriqué par hydrogénation, sans ingrédient animal ni à base d'alcool. Le terme « sucre-alcool » décrit seulement sa famille chimique ; le xylitol n'est pas de l'éthanol et n'enivre pas. On ne connaît aucun piège halal.

Comment vérifier l'étiquette

Aucune vérification particulière n'est nécessaire pour le xylitol. Les étiquettes peuvent aussi l'appeler sucre de bouleau ou sucre de bois ; ces noms désignent la même substance.

Où on le trouve

• chewing-gum
• bonbons à la menthe sans sucre
• bonbons sans sucre
• produits de boulangerie
• édulcorants de table

Bon à savoir

• Le xylitol est très toxique pour les chiens, même en petite quantité ; la FDA américaine conseille de garder les aliments qui en contiennent hors de leur portée.
• Les aliments contenant plus de 10 % de polyols ajoutés doivent porter l'avertissement de l'UE « une consommation excessive peut avoir des effets laxatifs ».

Additifs similaires

• E960 Glycosides de stéviol (stévia) Généralement halal
• E100 Curcumine Généralement halal
• E153 Charbon végétal Généralement halal
• E160b Rocou Généralement halal
• E160c Extrait de paprika Généralement halal
• E162 Rouge de betterave Généralement halal

Voir les 89 additifs E dans le vérificateur halal

Cette liste décrit l'origine habituelle des additifs. Ce n'est pas un avis religieux, et les fabricants peuvent changer de sources. Dernière révision : 14 octobre 2026.

Sources

1. US FDA: Paws off xylitol, it's toxic to dogs
2. EU labelling rules, Regulation (EU) No 1169/2011, Annex III

Questions fréquentes