E153 est-il halal ?

Qu'est-ce que E153 ?

Le charbon végétal est une fine poudre noire obtenue en carbonisant des matières végétales comme le bois, des résidus de cellulose, la tourbe ou des coques de noix de coco. Le charbon est broyé, lavé à l'acide, neutralisé et séché pour donner un colorant noir intense et insoluble.

Pourquoi il est classé « Généralement halal »

C'est un charbon fait uniquement à partir de plantes : aucune matière animale n'intervient, et il est généralement considéré comme halal. Ne le confonds pas avec le charbon d'os, un charbon fait à partir d'os d'animaux que certaines raffineries de sucre utilisent comme filtre. Le charbon d'os n'est pas le E153.

Comment vérifier l'étiquette

Aucune vérification particulière n'est nécessaire pour le E153 lui-même, car la spécification de l'UE n'autorise que des matières végétales. Un certificat halal couvre le reste du produit.

Où on le trouve

• bonbons à la réglisse
• confiseries noires
• décorations de gâteaux

Bon à savoir

• La réévaluation de l'EFSA de 2012 n'a pas fixé de DJA, mais n'a relevé aucun problème de sécurité aux usages déclarés, à condition que les HAP résiduels soient très faibles. Il n'est pratiquement pas absorbé par l'intestin.
• Aussi appelé noir végétal. La spécification de l'UE ne mentionne que des sources végétales comme le bois, la tourbe et les coques de noix de coco.

Additifs similaires

• E100 Curcumine Généralement halal
• E160b Rocou Généralement halal
• E160c Extrait de paprika Généralement halal
• E162 Rouge de betterave Généralement halal
• E163 Anthocyanes Généralement halal
• E306 Extrait riche en tocophérols (vitamine E) Généralement halal

Voir les 89 additifs E dans le vérificateur halal

Cette liste décrit l'origine habituelle des additifs. Ce n'est pas un avis religieux, et les fabricants peuvent changer de sources. Dernière révision : 14 octobre 2026.

Sources

1. EFSA re-evaluation of vegetable carbon (E 153) (2012)

Questions fréquentes