E955 est-il halal ?

Qu'est-ce que E955 ?

Le sucralose est un édulcorant environ 600 fois plus sucrant que le sucre. Il est fabriqué à partir de sucre ordinaire (saccharose) en remplaçant trois parties de la molécule par du chlore. L'organisme ne l'utilise pas pour produire de l'énergie : il n'apporte donc presque pas de calories.

Pourquoi il est classé « Généralement halal »

Il part de sucre de canne ou de betterave et est modifié par des étapes chimiques qui ne font intervenir aucune matière animale. L'édulcorant fini est une substance pure unique, et on ne connaît aucun piège halal pour l'édulcorant lui-même.

Comment vérifier l'étiquette

Aucune vérification particulière n'est nécessaire pour le sucralose. Évalue séparément les autres ingrédients du produit, comme la gélatine, les colorants ou les arômes.

Où on le trouve

• sodas light
• édulcorants de table
• bonbons sans sucre
• yaourts aromatisés
• protéines en poudre

Bon à savoir

• En février 2026, l'EFSA a maintenu la dose journalière admissible à 15 mg/kg de poids corporel et par jour, et a constaté une exposition inférieure à cette valeur dans toutes les tranches d'âge.
• L'EFSA n'a pas pu confirmer la sécurité en cas de cuisson longue à haute température, car des composés chlorés peuvent se former ; la même incertitude vaut pour la cuisson au four ou la friture avec du sucralose à la maison.

Additifs similaires

• E950 Acésulfame K Généralement halal
• E951 Aspartame Généralement halal
• E102 Tartrazine Généralement halal
• E110 Jaune orangé S Généralement halal
• E124 Ponceau 4R Généralement halal
• E129 Rouge allura AC Généralement halal

Voir les 89 additifs E dans le vérificateur halal

Cette liste décrit l'origine habituelle des additifs. Ce n'est pas un avis religieux, et les fabricants peuvent changer de sources. Dernière révision : 14 octobre 2026.

Sources

1. EFSA re-evaluation of sucralose E 955 (2026), plain-language summary

Questions fréquentes