Généralement halal
- Origine habituelle
- Synthèse
- Utilisé comme
- colorant
- Végan
- Oui
Qu'est-ce que E124 ?
Le ponceau 4R est un colorant azoïque synthétique rouge fraise. Il est obtenu par couplage de deux composés aromatiques issus de la pétrochimie et vendu sous forme de sel de sodium. Malgré son autre nom, rouge cochenille A, il n'a rien à voir avec la cochenille, l'insecte.
Pourquoi il est classé « Généralement halal »
Le ponceau 4R est entièrement obtenu par synthèse chimique : il ne contient aucune matière animale ni issue d'insectes, et il est généralement considéré comme halal. On le confond parfois avec le carmin (E120) à cause de son autre nom. Comme pour les autres colorants synthétiques, les mélanges colorants liquides peuvent contenir des supports comme le glycérol, pas toujours déclarés.
Comment vérifier l'étiquette
Aucune vérification particulière n'est nécessaire pour le colorant. Veille simplement à ne pas confondre E124 et E120 sur l'étiquette. Pour être totalement sûr des supports d'un mélange colorant, un certificat halal sur le produit est le signe le plus clair.
Où on le trouve
- bonbons
- desserts
- boissons aromatisées
- décorations de gâteaux
Bon à savoir
- Dans l'UE et au Royaume-Uni, les aliments et boissons qui en contiennent doivent porter la mention « peut avoir des effets indésirables sur l'activité et l'attention chez les enfants ».
- En 2009, l'EFSA a abaissé sa dose journalière admissible de 4 à 0,7 mg par kg de poids corporel et par jour, sur la base d'une étude à long terme chez la souris.
- Ses synonymes dans l'UE sont rouge cochenille A et coccine nouvelle. Les deux noms désignent ce colorant synthétique.
Additifs similaires
Voir les 89 additifs E dans le vérificateur halal
Cette liste décrit l'origine habituelle des additifs. Ce n'est pas un avis religieux, et les fabricants peuvent changer de sources. Dernière révision : 14 octobre 2026.
Sources
Questions fréquentes
E124 est-il halal ?
Généralement halal. Le ponceau 4R est entièrement obtenu par synthèse chimique : il ne contient aucune matière animale ni issue d'insectes, et il est généralement considéré comme halal. On le confond parfois avec le carmin (E120) à cause de son autre nom. Comme pour les autres colorants synthétiques, les mélanges colorants liquides peuvent contenir des supports comme le glycérol, pas toujours déclarés.
De quoi est fait E124 ?
Le ponceau 4R est un colorant azoïque synthétique rouge fraise. Il est obtenu par couplage de deux composés aromatiques issus de la pétrochimie et vendu sous forme de sel de sodium. Malgré son autre nom, rouge cochenille A, il n'a rien à voir avec la cochenille, l'insecte.
E124 est-il végan ?
Oui. E124 n'est pas fabriqué à partir de sources animales.