E903 est-il halal ?

Qu'est-ce que E903 ?

La cire de carnauba est une cire végétale dure tirée des feuilles et des bourgeons foliaires du palmier carnauba, qui pousse au Brésil. La cire est retirée des feuilles séchées, puis fondue et purifiée. Dans les aliments, elle donne aux bonbons et aux fruits un enrobage ferme et brillant.

Pourquoi il est classé « Généralement halal »

Elle provient uniquement de feuilles de palmier : aucun animal, insecte ni alcool n'intervient. C'est l'une des alternatives végétales au shellac pour les enrobages brillants, ce qui est utile si tu veux éviter les agents d'enrobage fabriqués à partir d'insectes.

Comment vérifier l'étiquette

Aucune vérification n'est nécessaire pour la cire de carnauba elle-même. Un bonbon peut indiquer plusieurs agents d'enrobage ensemble : lis donc toute la liste pour repérer le shellac (E904).

Où on le trouve

• bonbons dragéifiés
• chewing-gum
• en-cas enrobés de chocolat
• enrobage des fruits frais

Bon à savoir

• Le JECFA a fixé une dose journalière admissible de 0 à 7 mg/kg de poids corporel. La réévaluation de l'EFSA de 2012 a conclu que les usages autorisés ne posent pas de problème de sécurité.
• Elle fond à environ 82 à 86 °C, bien plus haut que la cire d'abeille (62 à 65 °C), ce qui aide les enrobages à rester fermes.

Additifs similaires

• E100 Curcumine Généralement halal
• E153 Charbon végétal Généralement halal
• E160b Rocou Généralement halal
• E160c Extrait de paprika Généralement halal
• E162 Rouge de betterave Généralement halal
• E163 Anthocyanes Généralement halal

Voir les 89 additifs E dans le vérificateur halal

Cette liste décrit l'origine habituelle des additifs. Ce n'est pas un avis religieux, et les fabricants peuvent changer de sources. Dernière révision : 14 octobre 2026.

Sources

1. EU additive specifications, Regulation (EU) No 231/2012 (E 903)
2. JECFA evaluation of carnauba wax (INCHEM)
3. EFSA re-evaluation of carnauba wax E 903 (2012), AGRIS record

Questions fréquentes