E320 est-il halal ?

Qu'est-ce que E320 ?

Le butylhydroxyanisol (BHA) est un antioxydant de synthèse fabriqué à partir de matières premières pétrochimiques. C'est un solide blanc et cireux, soluble dans les graisses mais pas dans l'eau. De petites quantités ralentissent le rancissement des graisses, des huiles et des aliments qui en contiennent.

Pourquoi il est classé « Généralement halal »

Le BHA est entièrement obtenu par synthèse chimique, sans ingrédient animal ni alcool : il est donc généralement considéré comme halal. Les questions autour du BHA portent sur la sécurité et non sur la religion, et dans l'UE il n'est autorisé que dans un nombre limité d'aliments.

Comment vérifier l'étiquette

Aucune vérification particulière n'est nécessaire sur le plan halal. Si tu préfères l'éviter pour des raisons de santé, cherche « BHA », « butylhydroxyanisol » ou E320 dans la liste des ingrédients.

Où on le trouve

• chewing-gum
• graisses de friture
• soupes déshydratées

Bon à savoir

• En 2011, l'EFSA a fixé une dose journalière admissible de 1,0 mg par kg de poids corporel et par jour, qui remplace une valeur antérieure de 0,5 mg/kg.
• Le CIRC classe le BHA comme peut-être cancérogène pour l'homme (groupe 2B), sur la base de tumeurs du préestomac chez les rongeurs. L'EFSA a estimé que ces effets sur le préestomac pourraient ne pas concerner l'homme.

Additifs similaires

• E220 Anhydride sulfureux Généralement halal
• E300 Acide ascorbique (vitamine C) Généralement halal
• E102 Tartrazine Généralement halal
• E110 Jaune orangé S Généralement halal
• E124 Ponceau 4R Généralement halal
• E129 Rouge allura AC Généralement halal

Voir les 89 additifs E dans le vérificateur halal

Cette liste décrit l'origine habituelle des additifs. Ce n'est pas un avis religieux, et les fabricants peuvent changer de sources. Dernière révision : 14 octobre 2026.

Sources

1. EFSA re-evaluation of butylated hydroxyanisole, BHA (E 320) (2011)
2. IARC evaluation of butylated hydroxyanisole (INCHEM summary)

Questions fréquentes