Généralement halal
- Origine habituelle
- Sucre
- Utilisé comme
- colorant
- Végan
- Oui
Qu'est-ce que E150d ?
Le caramel au sulfite d'ammonium est le plus foncé des colorants caramel. Il est obtenu en chauffant des sucres alimentaires comme le sirop de glucose ou le saccharose avec à la fois des composés de sulfite et d'ammonium. C'est la classe généralement utilisée pour colorer les boissons au cola.
Pourquoi il est classé « Généralement halal »
Ses matières premières sont des sucres d'origine végétale ainsi que des sels de sulfite et d'ammonium, qui sont des produits chimiques minéraux. Aucune matière animale ni alcool n'est utilisé : le colorant lui-même est donc généralement considéré comme halal. Une éventuelle question sur un cola ou une sauce vient de ses autres ingrédients, pas du E150d.
Comment vérifier l'étiquette
Aucune vérification particulière n'est nécessaire pour le E150d. Comme pour tout aliment emballé, lis le reste de la liste des ingrédients : le colorant ne dit rien des autres ingrédients.
Où on le trouve
- boissons au cola
- sodas
- sauces
- produits de boulangerie
Bon à savoir
- En 2011, l'EFSA a fixé une dose journalière admissible de groupe de 300 mg par kg de poids corporel et par jour pour les quatre colorants caramel (E150a–d).
- Les spécifications de l'UE plafonnent le 4-méthylimidazole (4-MEI), un sous-produit du procédé, à 250 mg/kg, rapporté à une intensité colorante standard.
- Sur l'étiquette, il peut apparaître sous les noms colorant caramel, caramel au sulfite d'ammonium ou caramel de classe IV.
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Cette liste décrit l'origine habituelle des additifs. Ce n'est pas un avis religieux, et les fabricants peuvent changer de sources. Dernière révision : 14 octobre 2026.
Sources
Questions fréquentes
E150d est-il halal ?
Généralement halal. Ses matières premières sont des sucres d'origine végétale ainsi que des sels de sulfite et d'ammonium, qui sont des produits chimiques minéraux. Aucune matière animale ni alcool n'est utilisé : le colorant lui-même est donc généralement considéré comme halal. Une éventuelle question sur un cola ou une sauce vient de ses autres ingrédients, pas du E150d.
De quoi est fait E150d ?
Le caramel au sulfite d'ammonium est le plus foncé des colorants caramel. Il est obtenu en chauffant des sucres alimentaires comme le sirop de glucose ou le saccharose avec à la fois des composés de sulfite et d'ammonium. C'est la classe généralement utilisée pour colorer les boissons au cola.
E150d est-il végan ?
Oui. E150d n'est pas fabriqué à partir de sources animales.