Généralement halal
- Origine habituelle
- Plantes
- Utilisé comme
- antiagglomérant, agent de charge
- Végan
- Oui
Qu'est-ce que E460 ?
Le E460 couvre deux formes de cellulose, la principale fibre des parois des cellules végétales. La cellulose microcristalline (E460 i) est obtenue en traitant de la pâte végétale purifiée avec un acide minéral ; la cellulose en poudre (E460 ii) est le même type de pâte, broyée mécaniquement. Les deux proviennent de matières végétales fibreuses comme le bois ou le coton.
Pourquoi il est classé « Généralement halal »
La cellulose est une fibre végétale, et sa transformation n'utilise que de l'eau, des acides minéraux et un broyage mécanique. Elle ne contient rien d'animal : elle est donc généralement considérée comme halal. « Pâte de bois » peut sembler étrange, mais c'est la même cellulose que celle de tous les aliments végétaux.
Comment vérifier l'étiquette
Aucune vérification particulière n'est nécessaire. Elle peut être indiquée sous les noms E460, cellulose, cellulose microcristalline ou cellulose en poudre, souvent comme antiagglomérant.
Où on le trouve
- fromage râpé
- comprimés de compléments alimentaires
- produits allégés en matières grasses
- sauces
- produits de boulangerie
Bon à savoir
- L'EFSA a réévalué ensemble les celluloses E460–E469 en 2018 et a conclu qu'une DJA chiffrée n'était pas nécessaire.
- L'être humain ne peut pas digérer la cellulose ; l'EFSA a relevé que de grandes quantités prises en une seule fois ont parfois eu un effet laxatif.
Additifs similaires
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Cette liste décrit l'origine habituelle des additifs. Ce n'est pas un avis religieux, et les fabricants peuvent changer de sources. Dernière révision : 14 octobre 2026.
Sources
- EFSA re-evaluation of celluloses E460–E469 (2018)
- EU specifications for food additives, Regulation (EU) No 231/2012
Questions fréquentes
E460 est-il halal ?
Généralement halal. La cellulose est une fibre végétale, et sa transformation n'utilise que de l'eau, des acides minéraux et un broyage mécanique. Elle ne contient rien d'animal : elle est donc généralement considérée comme halal. « Pâte de bois » peut sembler étrange, mais c'est la même cellulose que celle de tous les aliments végétaux.
De quoi est fait E460 ?
Le E460 couvre deux formes de cellulose, la principale fibre des parois des cellules végétales. La cellulose microcristalline (E460 i) est obtenue en traitant de la pâte végétale purifiée avec un acide minéral ; la cellulose en poudre (E460 ii) est le même type de pâte, broyée mécaniquement. Les deux proviennent de matières végétales fibreuses comme le bois ou le coton.
E460 est-il végan ?
Oui. E460 n'est pas fabriqué à partir de sources animales.