Selon l'origine
- Origine habituelle
- Plantes, algues ou synthèse
- Utilisé comme
- colorant
- Végan
- Selon l'origine
Souvent fourni en microbilles à base de gélatine. Cherche la mention « végétarien », « végan » ou un certificat halal.
Qu'est-ce que E160a ?
Les carotènes sont des pigments jaune orangé, principalement du bêta-carotène. Les versions alimentaires sont obtenues par synthèse chimique, extraites de carottes, d'huile de palme ou d'algues, ou produites par fermentation avec un champignon. Comme le bêta-carotène ne se dissout pas dans l'eau, il est généralement vendu sous forme d'émulsion ou de microbilles.
Pourquoi il est classé « Selon l'origine »
Le pigment lui-même provient de plantes, d'algues, de champignons ou de la synthèse, ce qui ne pose pas de question halal. Le point délicat, c'est la forme sous laquelle il est livré : beaucoup de microbilles enrobent le colorant dans de la gélatine, et certains fournisseurs vendent des microbilles à base de gélatine de porc. D'autres formes utilisent plutôt de l'amidon modifié ou de la gomme. L'étiquette indique rarement le support : le E160a seul ne te dit donc pas l'origine.
Comment vérifier l'étiquette
Cherche un certificat halal délivré par un organisme reconnu sur le produit fini, ou demande au fabricant si le colorant est fourni dans de la gélatine et, si oui, de quel animal elle provient. Les produits étiquetés végans ou végétariens ne devraient pas contenir de supports à base de gélatine.
Où on le trouve
- margarine
- sodas
- fromage
- yaourts
- bonbons
Bon à savoir
- La réévaluation de l'EFSA de 2012 n'a pas pu fixer de DJA, mais n'a relevé aucun problème si l'apport reste proche de ce que l'on consomme normalement avec les fruits et légumes.
- Ton corps peut transformer le bêta-carotène en vitamine A ; il est donc aussi ajouté aux aliments comme source de vitamine.
- Les règles de l'UE couvrent le bêta-carotène de synthèse, les carotènes végétaux, les carotènes d'algues et le bêta-carotène produit par le champignon Blakeslea trispora.
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Cette liste décrit l'origine habituelle des additifs. Ce n'est pas un avis religieux, et les fabricants peuvent changer de sources. Dernière révision : 14 octobre 2026.
Sources
Questions fréquentes
E160a est-il halal ?
Selon l'origine. Le pigment lui-même provient de plantes, d'algues, de champignons ou de la synthèse, ce qui ne pose pas de question halal. Le point délicat, c'est la forme sous laquelle il est livré : beaucoup de microbilles enrobent le colorant dans de la gélatine, et certains fournisseurs vendent des microbilles à base de gélatine de porc. D'autres formes utilisent plutôt de l'amidon modifié ou de la gomme. L'étiquette indique rarement le support : le E160a seul ne te dit donc pas l'origine.
De quoi est fait E160a ?
Les carotènes sont des pigments jaune orangé, principalement du bêta-carotène. Les versions alimentaires sont obtenues par synthèse chimique, extraites de carottes, d'huile de palme ou d'algues, ou produites par fermentation avec un champignon. Comme le bêta-carotène ne se dissout pas dans l'eau, il est généralement vendu sous forme d'émulsion ou de microbilles.
E160a est-il végan ?
Ça dépend de l'origine. E160a peut être d'origine végétale ou animale : cherche la mention végan ou végétarien.