Helal E kodu sorgulama
İçindekiler listesindeki E kodunu yazın; katkı maddesinin genellikle neyden yapıldığını ve genel olarak helal mi, kaynağına mı bağlı, yoksa helal sertifikası mı gerektirdiğini görün.
| Kod | Katkı maddesi | Genellikle elde edildiği kaynak | Durum |
|---|---|---|---|
| E100 | Kurkumin | Bitkisel | Genellikle helal |
| E102 | Tartrazin | Sentetik | Genellikle helal |
| E110 | Gün batımı sarısı FCF | Sentetik | Genellikle helal |
| E120 | Karmin (koşnil)Böcekten elde edilir; âlimler ve sertifika kuruluşları bu konuda farklı görüşlere sahiptir. | Böcek | Görüşler farklı |
| E124 | Ponso 4R | Sentetik | Genellikle helal |
| E129 | Allura kırmızısı AC | Sentetik | Genellikle helal |
| E133 | Briliant mavisi FCF | Sentetik | Genellikle helal |
| E150a | Sade karamel | Şeker | Genellikle helal |
| E150c | Amonyak karamel | Şeker | Genellikle helal |
| E150d | Amonyak sülfit karamel | Şeker | Genellikle helal |
| E153 | Bitkisel karbon | Bitkisel | Genellikle helal |
| E160a | Karotenler (beta-karoten)Çoğu zaman jelatinle yapılmış mikrokapsüller içinde satılır. “Vejetaryen”, “vegan” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Bitki, alg ya da sentetik | Kaynağına bağlı |
| E160b | Annatto | Bitkisel | Genellikle helal |
| E160c | Paprika ekstraktı | Bitkisel | Genellikle helal |
| E162 | Pancar kırmızısı | Bitkisel | Genellikle helal |
| E163 | Antosiyaninler | Bitkisel | Genellikle helal |
| E171 | Titanyum dioksit | Mineral | Genellikle helal |
| E200 | Sorbik asit | Sentetik | Genellikle helal |
| E202 | Potasyum sorbat | Sentetik | Genellikle helal |
| E211 | Sodyum benzoat | Sentetik | Genellikle helal |
| E220 | Kükürt dioksit | Sentetik | Genellikle helal |
| E250 | Sodyum nitrit | Sentetik | Genellikle helal |
| E260 | Asetik asit | Sentetik | Genellikle helal |
| E270 | Laktik asit | Mikrobiyal fermantasyon | Genellikle helal |
| E282 | Kalsiyum propiyonat | Sentetik | Genellikle helal |
| E296 | Malik asit | Sentetik | Genellikle helal |
| E300 | Askorbik asit (C vitamini) | Sentetik | Genellikle helal |
| E304 | Askorbil palmitatBitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | C vitamini ile bitkisel ya da hayvansal yağ | Kaynağına bağlı |
| E306 | Tokoferolce zengin ekstrakt (E vitamini) | Bitkisel | Genellikle helal |
| E320 | Bütillenmiş hidroksianisol (BHA) | Sentetik | Genellikle helal |
| E322 | LesitinGenellikle soya ya da ayçiçeğinden elde edilir; yumurta lesitini de helaldir. | Soya, ayçiçeği ya da yumurta | Genellikle helal |
| E330 | Sitrik asit | Mikrobiyal fermantasyon | Genellikle helal |
| E331 | Sodyum sitratlar | Mikrobiyal fermantasyon | Genellikle helal |
| E339 | Sodyum fosfatlar | Mineral | Genellikle helal |
| E401 | Sodyum aljinat | Deniz yosunu | Genellikle helal |
| E406 | Agar | Deniz yosunu | Genellikle helal |
| E407 | Karragenan | Deniz yosunu | Genellikle helal |
| E410 | Keçiboynuzu gamı | Bitkisel | Genellikle helal |
| E412 | Guar gamı | Bitkisel | Genellikle helal |
| E414 | Akasya gamı (arap zamkı) | Bitkisel | Genellikle helal |
| E415 | Ksantan gam | Mikrobiyal fermantasyon | Genellikle helal |
| E420 | Sorbitol | Nişasta | Genellikle helal |
| E422 | Gliserol (gliserin)Hayvansal yağdan, bitkisel yağdan ya da petrokimyasal yoldan elde edilebilir. “Bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal yağ, bitkisel yağ ya da sentetik | Kaynağına bağlı |
| E433 | Polisorbat 80Bitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E440 | Pektin | Bitkisel | Genellikle helal |
| E441 | JelatinGenellikle domuz ya da sığırdan elde edilir. Yalnızca balıktan ya da helal kesilmiş hayvandan yapılmışsa ve sertifikalıysa helaldir. | Domuz, sığır ya da balık | Sertifikasızsa helal değil |
| E450 | Difosfatlar | Mineral | Genellikle helal |
| E460 | Selüloz | Bitkisel | Genellikle helal |
| E466 | Karboksimetil selüloz (CMC) | Bitkisel | Genellikle helal |
| E470a | Yağ asidi tuzlarıBitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E471 | Yağ asitlerinin mono- ve digliseritleriBitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E472 | Mono- ve digliseritlerin esterleri (E472a–f)Bitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E472e | DATEM (mono- ve digliseritlerin diasetil tartarik asit esterleri)Bitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E473 | Yağ asitlerinin sakaroz esterleriBitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E475 | Yağ asitlerinin poligliserol esterleriBitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E476 | Poligliserol polirisinoleat (PGPR) | Hint yağı | Genellikle helal |
| E477 | Yağ asitlerinin propilen glikol esterleriBitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E481 | Sodyum stearoil-2-laktilatBitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E482 | Kalsiyum stearoil-2-laktilatBitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E491 | Sorbitan monostearatBitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E500 | Sodyum karbonatlar (yemek sodası) | Mineral | Genellikle helal |
| E503 | Amonyum karbonatlar | Sentetik | Genellikle helal |
| E542 | Kemik fosfatıHayvan kemiğinden yapılır; yalnızca helal kesilmiş hayvandan yapılmışsa ve sertifikalıysa helaldir. | Hayvan kemiği | Sertifikasızsa helal değil |
| E551 | Silisyum dioksit | Mineral | Genellikle helal |
| E570 | Yağ asitleri (stearik asit)Bitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E572 | Magnezyum stearatBitkisel kaynaklı olanları yaygındır. Ambalajda “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal ya da bitkisel yağ | Kaynağına bağlı |
| E621 | Monosodyum glutamat (MSG) | Mikrobiyal fermantasyon | Genellikle helal |
| E627 | Disodyum guanilatÇoğunlukla fermantasyonla üretilir, ama et ya da balıktan da elde edilebilir. | Fermantasyon ya da et ve balık | Kaynağına bağlı |
| E631 | Disodyum inosinatÇoğunlukla fermantasyonla üretilir, ama et ya da balıktan da elde edilebilir. | Fermantasyon ya da et ve balık | Kaynağına bağlı |
| E635 | Disodyum 5′-ribonükleotitlerÇoğunlukla fermantasyonla üretilir, ama et ya da balıktan da elde edilebilir. | Fermantasyon ya da et ve balık | Kaynağına bağlı |
| E640 | GlisinGenellikle sentetiktir, ama jelatinden de üretilebilir. | Sentetik ya da jelatinden | Kaynağına bağlı |
| E901 | Balmumu | Arı | Genellikle helal |
| E903 | Karnauba mumu | Bitkisel | Genellikle helal |
| E904 | ŞellakBöcekten elde edilir; âlimler ve sertifika kuruluşları bu konuda farklı görüşlere sahiptir. | Böcek | Görüşler farklı |
| E913 | LanolinCanlı koyunların yününden elde edilir. | Koyun yünü | Genellikle helal |
| E920 | L-sisteinİnsan saçından elde edildiğinde helal kabul edilmez; fermantasyonla üretilenler helaldir. | Saç, tüy ya da fermantasyon | Kaynağına bağlı |
| E950 | Asesülfam K | Sentetik | Genellikle helal |
| E951 | Aspartam | Sentetik | Genellikle helal |
| E955 | Sukraloz | Sentetik | Genellikle helal |
| E960 | Steviol glikozitler (stevya) | Bitkisel | Genellikle helal |
| E965 | Maltitol | Nişasta | Genellikle helal |
| E966 | Laktitol | Süt | Genellikle helal |
| E967 | Ksilitol | Bitkisel | Genellikle helal |
| E1105 | Lizozim | Yumurta | Genellikle helal |
| E1422 | Asetillenmiş dinişasta adipat | Nişasta | Genellikle helal |
| E1442 | Hidroksipropil dinişasta fosfat | Nişasta | Genellikle helal |
| E1510 | Etanol (etil alkol)Alkoldür. Çözücü olarak kullanılan az miktarlar konusunda görüşler farklıdır; pek çok kişi uzak durur. | Alkol | Görüşler farklı |
| E1518 | Gliseril triasetat (triasetin)Hayvansal yağdan, bitkisel yağdan ya da petrokimyasal yoldan elde edilebilir. “Bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın. | Hayvansal yağ, bitkisel yağ ya da sentetik | Kaynağına bağlı |
| E1520 | Propilen glikol | Sentetik | Genellikle helal |
Sık sorulan diğer içerikler
Sonuçlar nasıl okunur
- Genellikle helal Bitkisel, mineral, sentetik ya da diğer helal kaynaklar. Ürün aksini söylemiyorsa sorun yoktur.
- Kaynağına bağlı Bitkisel ya da hayvansal kaynaktan yapılabilir. “Bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın.
- Sertifikasızsa helal değil Genellikle domuzdan ya da helal kesilmemiş hayvandan elde edilir. Yalnızca sertifikalıysa helaldir.
- Görüşler farklı Âlimler ve sertifika kuruluşları farklı görüşte. Güvendiğiniz görüşü izleyin.
Aynı kod neden hem helal hem şüpheli olabilir
E kodu bir maddenin adıdır, nereden geldiğini söylemez. Örneğin E471 yağ asitlerinden yapılır; bu yağ asitleri palm ya da soya yağından da gelebilir, hayvansal yağdan da. Etiket çoğu zaman hangisi olduğunu yazmaz, bu yüzden kod tek başına yeterli değildir.
Nasıl emin olunur
Ambalajda tanınmış bir kuruluşun helal sertifikasını arayın ya da üreticiye hangi kaynağı kullandığını sorun. Türkiye'de helal sertifikaları, Helal Akreditasyon Kurumu'nun (HAK) akredite ettiği kuruluşlar tarafından verilir. Vejetaryen ya da vegan etiketli ürünler hayvansal kaynak içermez, ama yine de alkol içerebilir.
Bu liste katkı maddelerinin genellikle neyden yapıldığını anlatır. Dinî bir hüküm (fetva) değildir ve üreticiler kaynaklarını değiştirebilir. Son gözden geçirme: 14 Ekim 2026.
Sık sorulan sorular
E471 helal mi?
Kaynağına bağlıdır. E471 (yağ asitlerinin mono- ve digliseritleri) bitkisel yağlardan da hayvansal yağdan da yapılabilir. Bitkisel kaynaklı E471 yaygındır; “bitkisel kaynaklı” ibaresine ya da helal sertifikasına bakın.
Jelatin (E441) helal mi?
Yalnızca balıktan ya da helal kesilmiş hayvandan yapılmışsa ve sertifikalıysa. Jelatinin çoğu domuz ya da sığırdan elde edildiği için sertifikasız jelatinden uzak durmak en doğrusudur.
Domuz jelatini hangi kodla yazılır?
Domuz jelatininin ayrı bir E kodu yoktur. Etikette genellikle “jelatin”, bazen de E441 yazar; kaynağı belirtilmemişse helal sertifikasına bakın.
E120 (karmin) helal mi?
Karmin, koşnil böceğinden elde edilen kırmızı bir renklendiricidir. Âlimler ve sertifika kuruluşları bu konuda farklı görüşte olduğu için listede “görüşler farklı” olarak işaretlidir.
E322 lesitin helal mi?
Genellikle evet. Lesitin çoğunlukla soya ya da ayçiçeğinden elde edilir; yumurta lesitini de helaldir.
Sentetik katkı maddeleri helal mi?
Sentetik katkı maddelerinin çoğu helal hammaddelerden üretildiği için genellikle helal kabul edilir. Alkole (E1510) ve jelatin içinde taşınan katkılara dikkat edin; helal sertifikası ikisini de kapsar.
Listeyi indirin
Listenin tamamı Creative Commons Atıf 4.0 lisansıyla (CC BY 4.0) serbestçe kullanılabilir: Oye Teknoloji'yi kaynak gösterip bu sayfaya bağlantı verdiğiniz sürece uygulamalarda, araştırmalarda, okul projelerinde ya da kendi sitenizde kullanabilirsiniz.
Bu listeye bağlantı verin
Listeyi sitenizde kaynak göstermek için bu kodu kopyalayın:
<a href="https://oyeteknoloji.com/tr/tools/halal-e-numbers/">Helal E kodu sorgulama – Oye Teknoloji</a>