E202 helal mi?

E202 nedir?

Potasyum sorbat, sorbik asidin (E200) potasyum tuzudur. Sentetik sorbik asidin potasyum hidroksitle tepkimeye sokulmasıyla üretilir. Suda iyi çözünür; bu da onu içecekler, şuruplar ve nemli gıdalar için sorbatın en pratik formu yapar.

Neden “Genellikle helal” olarak işaretli

Molekülün iki parçası da sentetik ya da mineral kaynaklıdır: Sorbik asit petrokimyasallardan üretilir, potasyum ise mineral bir bazdan gelir. Üretiminde hayvansal bileşen ya da alkol kullanılmaz; bu yüzden genellikle helal kabul edilir.

Etikette nasıl kontrol edilir

Özel bir kontrole gerek yoktur. Etikette “koruyucu: potasyum sorbat” ya da sadece E202 olarak geçebilir. İçindekiler listesinin geri kalanını her zamanki gibi okuyun.

Hangi ürünlerde bulunur

• alkolsüz içecekler
• peynir
• unlu mamuller
• meyve dolguları
• soslar

Bilmekte fayda var

• EFSA'nın sorbik asit ve potasyum sorbat için belirlediği grup kabul edilebilir günlük alım miktarı vücut ağırlığının kilogramı başına günde 11 mg'dır (2019); bu değer, 2015'te belirlenen geçici 3 mg/kg'ın yerini aldı.
• EFSA'ya göre vücut sorbik asidi parçalar ve büyük ölçüde nefesle verilen karbondioksit olarak atar.

Benzer katkı maddeleri

• E200 Sorbik asit Genellikle helal
• E211 Sodyum benzoat Genellikle helal
• E220 Kükürt dioksit Genellikle helal
• E250 Sodyum nitrit Genellikle helal
• E260 Asetik asit Genellikle helal
• E282 Kalsiyum propiyonat Genellikle helal

Helal E kodu sorgulamada 89 kodun tamamını görün

Bu liste katkı maddelerinin genellikle neyden yapıldığını anlatır. Dinî bir hüküm (fetva) değildir ve üreticiler kaynaklarını değiştirebilir. Son gözden geçirme: 14 Ekim 2026.

Kaynaklar

1. EFSA re-evaluation of sorbic acid, potassium and calcium sorbate (2015)
2. EFSA follow-up on sorbic acid (E 200) and potassium sorbate (E 202) (2019)

Sık sorulan sorular