E153 helal mi?

E153 nedir?

Bitkisel karbon, odun, selüloz artıkları, turba ya da hindistan cevizi kabuğu gibi bitkisel maddelerin karbonlaştırılmasıyla elde edilen ince siyah bir tozdur. Elde edilen kömür öğütülür, asitle yıkanır, nötrleştirilir ve kurutulur; sonuçta yoğun, çözünmeyen siyah bir renk elde edilir.

Neden “Genellikle helal” olarak işaretli

Yalnızca bitkilerden elde edilen bir kömürdür; hayvansal madde içermediği için genellikle helal kabul edilir. Bazı şeker rafinerilerinin filtre olarak kullandığı, hayvan kemiklerinden yapılan kemik kömürüyle karıştırmayın. Kemik kömürü E153 değildir.

Etikette nasıl kontrol edilir

E153'ün kendisi için özel bir kontrole gerek yoktur, çünkü AB spesifikasyonu yalnızca bitkisel maddelere izin verir. Ürünün geri kalanını helal sertifikası kapsar.

Hangi ürünlerde bulunur

• meyan kökü şekerlemeleri
• siyah şekerlemeler
• pasta süslemeleri

Bilmekte fayda var

• EFSA 2012'deki yeniden değerlendirmesinde ADI belirlemedi, ancak kalıntı PAH (polisiklik aromatik hidrokarbon) düzeyi çok düşük olduğu sürece bildirilen kullanımlarda bir güvenlik endişesi bulmadı. Bağırsaktan neredeyse hiç emilmez.
• Bitkisel siyah olarak da adlandırılır. AB spesifikasyonu yalnızca odun, turba ve hindistan cevizi kabuğu gibi bitkisel kaynakları sayar.

Benzer katkı maddeleri

• E100 Kurkumin Genellikle helal
• E160b Annatto Genellikle helal
• E160c Paprika ekstraktı Genellikle helal
• E162 Pancar kırmızısı Genellikle helal
• E163 Antosiyaninler Genellikle helal
• E306 Tokoferolce zengin ekstrakt (E vitamini) Genellikle helal

Helal E kodu sorgulamada 89 kodun tamamını görün

Bu liste katkı maddelerinin genellikle neyden yapıldığını anlatır. Dinî bir hüküm (fetva) değildir ve üreticiler kaynaklarını değiştirebilir. Son gözden geçirme: 14 Ekim 2026.

Kaynaklar

1. EFSA re-evaluation of vegetable carbon (E 153) (2012)

Sık sorulan sorular