E466 helal mi?

E466 nedir?

Selüloz gamı olarak da adlandırılan karboksimetil selüloz (CMC), suda çözünmesi için kimyasal olarak değiştirilmiş bitkisel selülozdur. Selüloz alkali ve monokloroasetik asit ya da onun sodyum tuzuyla işlenir; bu işlem selüloz zincirlerine küçük karboksimetil grupları bağlar.

Neden “Genellikle helal” olarak işaretli

CMC bitkisel selülozdan başlar ve mineral ve sentetik kimyasallarla değiştirilir. Hiçbir aşamada hayvansal hammadde kullanılmaz; bu yüzden genellikle helal kabul edilir. Sade selülozdan (E460) farklı bir katkı maddesidir, ancak bitkisel kaynağı aynıdır.

Etikette nasıl kontrol edilir

Özel bir kontrole gerek yoktur. Etikette E466, karboksimetil selüloz, selüloz gamı ya da sodyum CMC olarak geçebilir.

Hangi ürünlerde bulunur

• dondurma
• soslar ve salata sosları
• glutensiz ekmek
• meyveli içecekler
• unlu mamul dolguları

Bilmekte fayda var

• AB spesifikasyonu selüloz gamı, CMC, NaCMC ve sodyum CMC adlarını E466'nın diğer adları olarak sayar.
• EFSA 2018'de E466'yı diğer selülozlarla birlikte değerlendirdi ve sayısal bir ADI'ye gerek görmedi.
• Sade selülozun aksine CMC suda çözünür ve koyu, pürüzsüz bir çözelti oluşturur.

Benzer katkı maddeleri

• E410 Keçiboynuzu gamı Genellikle helal
• E412 Guar gamı Genellikle helal
• E414 Akasya gamı (arap zamkı) Genellikle helal
• E440 Pektin Genellikle helal
• E100 Kurkumin Genellikle helal
• E153 Bitkisel karbon Genellikle helal

Helal E kodu sorgulamada 89 kodun tamamını görün

Bu liste katkı maddelerinin genellikle neyden yapıldığını anlatır. Dinî bir hüküm (fetva) değildir ve üreticiler kaynaklarını değiştirebilir. Son gözden geçirme: 14 Ekim 2026.

Kaynaklar

1. EFSA re-evaluation of celluloses E460–E469 (2018)
2. EU specifications for food additives, Regulation (EU) No 231/2012

Sık sorulan sorular