Sorbitol (E420) helal mi?

E420 nedir?

Sorbitol, şekerin yaklaşık %60'ı kadar tatlı olan bir şeker alkolüdür (poliol). Genellikle mısır ya da tapyoka nişastasından elde edilen glikozun hidrojen ve metal bir katalizörle hidrojenlenmesiyle üretilir. E420 (i) saf, kristal formdur; E420 (ii) ise sorbitol şurubudur.

Neden “Genellikle helal” olarak işaretli

Sorbitol, bitkisel nişasta şekerlerinden kimyasal bir hidrojenleme adımıyla üretilir ve hayvansal girdi içermez. Adına rağmen “şeker alkolü”, içilen alkol anlamında bir alkol değildir; yalnızca kimyasal bir terimdir. Bu yüzden sorbitol genellikle helal kabul edilir.

Etikette nasıl kontrol edilir

Özel bir kontrole gerek yoktur. Etikette “şeker alkolü” ya da “poliol” yazmasının, ürünün etanol içerdiği anlamına gelmediğini unutmayın.

Hangi ürünlerde bulunur

• şekersiz sakız
• şekersiz şekerlemeler
• şekersiz çikolata
• kek ve hamur işleri

Bilmekte fayda var

• AB etiketleme kuralları, sorbitol gibi eklenmiş poliollerden %10'dan fazla içeren gıdaların etiketinde “aşırı tüketimi laksatif etki yapabilir” ifadesinin yer almasını zorunlu kılar.
• Sorbitol erik, armut ve elma gibi meyvelerde doğal olarak bulunur.

Benzer katkı maddeleri

• E965 Maltitol Genellikle helal
• E1422 Asetillenmiş dinişasta adipat Genellikle helal
• E1442 Hidroksipropil dinişasta fosfat Genellikle helal
• E950 Asesülfam K Genellikle helal
• E951 Aspartam Genellikle helal
• E955 Sukraloz Genellikle helal

Helal E kodu sorgulamada 89 kodun tamamını görün

Bu liste katkı maddelerinin genellikle neyden yapıldığını anlatır. Dinî bir hüküm (fetva) değildir ve üreticiler kaynaklarını değiştirebilir. Son gözden geçirme: 14 Ekim 2026.

Kaynaklar

1. EU food labelling, Regulation (EU) No 1169/2011, Annex III
2. EU specifications for food additives, Regulation (EU) No 231/2012
3. US 21 CFR 184.1835, sorbitol

Sık sorulan sorular