E960 helal mi?

E960 nedir?

Steviol glikozitler, stevya bitkisinin şekerden kat kat daha tatlı olan tatlı bileşikleridir. Ezilmiş yapraklar sıcak suda bekletilir, ekstrakt reçinelerle saflaştırılır ve tatlı bileşikler metanol ya da sulu etanolden yeniden kristalleştirilir; bu çözücüler daha sonra uzaklaştırılır.

Neden “Genellikle helal” olarak işaretli

Kaynağı bir bitki yaprağıdır ve hayvansal madde kullanılmaz. Tek ayrıntı saflaştırma adımıdır: İşleme çözücüsü olarak metanol ya da etanol kullanılabilir ve son üründen uzaklaştırılır. Enzimlerle yapılan yeni türler de aynı stevya ekstraktından başlar.

Etikette nasıl kontrol edilir

Stevya tatlandırıcıları genellikle sorun değildir. İşlemede kullanılan etanolün izlerinden bile uzak duruyorsanız, çözücü sorusunu da kapsayan, tanınmış bir kuruluşun helal sertifikasını arayın.

Hangi ürünlerde bulunur

• diyet alkolsüz içecekler
• masa tipi tatlandırıcılar
• aromalı yoğurtlar
• şekersiz şekerlemeler
• aromalı sular

Bilmekte fayda var

• Kabul edilebilir günlük alım miktarı, steviol cinsinden vücut ağırlığının kilogramı başına günde 4 mg'dır; EFSA 2024'te bunu yükseltmek için yeterli gerekçe bulmadı.
• AB'de stevya yaprağı ekstraktları artık E960a, enzimle üretilen steviol glikozitler E960c, glukozillenmiş steviol glikozitler ise E960d olarak listelenir.

Benzer katkı maddeleri

• E967 Ksilitol Genellikle helal
• E100 Kurkumin Genellikle helal
• E153 Bitkisel karbon Genellikle helal
• E160b Annatto Genellikle helal
• E160c Paprika ekstraktı Genellikle helal
• E162 Pancar kırmızısı Genellikle helal

Helal E kodu sorgulamada 89 kodun tamamını görün

Bu liste katkı maddelerinin genellikle neyden yapıldığını anlatır. Dinî bir hüküm (fetva) değildir ve üreticiler kaynaklarını değiştirebilir. Son gözden geçirme: 14 Ekim 2026.

Kaynaklar

1. EFSA opinion on steviol glycosides specifications (2020)
2. EFSA opinion on steviol glycosides E 960a-d and the ADI (2024)
3. EU additive specifications, Regulation (EU) No 231/2012 (E 960)

Sık sorulan sorular