هل صمغ الزانثان (E415) حلال؟

ما هو E415؟

صمغ الزانثان صمغ مُكثِّف تصنعه البكتيريا. تُزرع بكتيريا Xanthomonas campestris على محلول سكري في خزانات تخمير كبيرة، ثم يُستعاد الصمغ الذي تنتجه بالإيثانول أو كحول الأيزوبروبيل، ويُجفَّف ويُطحن إلى مسحوق.

لماذا صُنّف «حلال عمومًا»

يأتي صمغ الزانثان من تخمير بكتيري للسكريات، دون أي مكوّن حيواني. ويُستخدم الكحول لفصل الصمغ عن مرق التخمير، لكنه يُزال عند تجفيف الصمغ. ولهذا يُعدّ صمغ الزانثان حلالًا عمومًا.

كيف تتحقق من الملصق

لا يحتاج إلى أي فحص خاص. يظهر باسم E415 أو صمغ الزانثان. وإن أردت مزيدًا من الاطمئنان، فشعار الحلال على المنتج يشمل خطوات المعالجة أيضًا.

أين تجده

• تتبيلات السلطة
• الصلصات
• الخبز الخالي من الغلوتين
• الآيس كريم
• الشوربات

معلومات مفيدة

• تنص مواصفات الاتحاد الأوروبي على أن صمغ الزانثان يُنقّى باستعادته بالإيثانول أو البروبان-2-ول (كحول الأيزوبروبيل).
• أعادت هيئة EFSA تقييم صمغ الزانثان عام 2017، ولم تجد حاجة إلى مدخول يومي مقبول (ADI) رقمي؛ وقد سبّبت الجرعات العالية جدًا انزعاجًا في البطن لدى بعض الأشخاص.

إضافات مشابهة

• E270 حمض اللاكتيك حلال عمومًا
• E330 حمض الستريك حلال عمومًا
• E331 سترات الصوديوم حلال عمومًا
• E621 غلوتامات أحادي الصوديوم حلال عمومًا
• E401 ألجينات الصوديوم حلال عمومًا
• E406 أجار حلال عمومًا

اطّلع على جميع رموز E البالغ عددها 89 في فاحص الحلال

تصف هذه القائمة المصادر المعتادة للإضافات الغذائية، وليست فتوى شرعية، وقد يغيّر المصنّعون مصادرهم. آخر مراجعة: 14 أكتوبر 2026.

المصادر

1. EFSA re-evaluation of xanthan gum E415 (2017)
2. EU specifications for food additives, Regulation (EU) No 231/2012

الأسئلة الشائعة