حلال عمومًا
- المصدر المعتاد
- تخمير ميكروبي
- يُستخدم بوصفه
- منظّم حموضة, مضاد أكسدة
- نباتي صرف
- نعم
ما هو E330؟
حمض الستريك هو الحمض الذي يمنح الليمون وغيره من الحمضيات طعمها الحامض. ويُصنع صناعيًا بتخمير محاليل سكرية بفطر العفن Aspergillus niger أو بخمائر Candida، ثم يُنقّى الحمض ويُبلور. ويمكن أيضًا استخلاصه من عصير الليمون أو الأناناس.
لماذا صُنّف «حلال عمومًا»
المواد الخام سكريات أو عصير فاكهة، ويُنتج الحمضَ فطرُ العفن أو الخمائر، ثم يُنقّى ويُبلور. ولا يدخل في الإضافة النهائية أي مكوّن حيواني أو كحول، ولهذا يُعدّ حمض الستريك حلالًا عمومًا.
كيف تتحقق من الملصق
لا يحتاج حمض الستريك إلى أي فحص خاص. انظر بدلًا من ذلك إلى المكوّنات الأخرى في المنتج؛ فحمض الستريك ليس هو ما يحدّد وضعه من حيث الحلال.
أين تجده
- المشروبات الغازية
- السكاكر
- المربيات وهلام الفاكهة
- الفواكه والخضراوات المعلّبة
- الصلصات
معلومات مفيدة
- تسمح مواصفات الاتحاد الأوروبي بحمض الستريك المستخرج من عصير الليمون أو الأناناس، أو المنتَج بالتخمير بخمائر Candida أو بسلالات غير مُنتِجة للسموم من Aspergillus niger.
- يوجد حمض الستريك طبيعيًا في الحمضيات وفي الأنسجة النباتية والحيوانية، ومنها جسم الإنسان، حيث يُعدّ جزءًا من عمليات الأيض الطبيعية لإنتاج الطاقة.
إضافات مشابهة
اطّلع على جميع رموز E البالغ عددها 89 في فاحص الحلال
تصف هذه القائمة المصادر المعتادة للإضافات الغذائية، وليست فتوى شرعية، وقد يغيّر المصنّعون مصادرهم. آخر مراجعة: 14 أكتوبر 2026.
المصادر
الأسئلة الشائعة
هل حمض الستريك حلال؟
حلال عمومًا. المواد الخام سكريات أو عصير فاكهة، ويُنتج الحمضَ فطرُ العفن أو الخمائر، ثم يُنقّى ويُبلور. ولا يدخل في الإضافة النهائية أي مكوّن حيواني أو كحول، ولهذا يُعدّ حمض الستريك حلالًا عمومًا.
ممّ يُصنع E330؟
حمض الستريك هو الحمض الذي يمنح الليمون وغيره من الحمضيات طعمها الحامض. ويُصنع صناعيًا بتخمير محاليل سكرية بفطر العفن Aspergillus niger أو بخمائر Candida، ثم يُنقّى الحمض ويُبلور. ويمكن أيضًا استخلاصه من عصير الليمون أو الأناناس.
هل E330 نباتي صرف؟
نعم. لا يُصنع E330 من مصادر حيوانية.