حلال عمومًا
- المصدر المعتاد
- تخمير ميكروبي
- يُستخدم بوصفه
- منظّم حموضة
- نباتي صرف
- نعم
ما هو E270؟
حمض اللاكتيك حمض خفيف يُصنع في الغالب بتخمير بكتيري لسكريات من مصادر مثل نشا الذرة أو بنجر السكر أو قصب السكر. ويمكن أيضًا تصنيعه كيميائيًا. ورغم أن اسمه مأخوذ من الحليب، فهو لا يُصنع عادةً من الحليب، وإن كان سكر الحليب يمكن أن يُستخدم مادةً أولية.
لماذا صُنّف «حلال عمومًا»
يُصنع بتخمير البكتيريا للسكريات أو بالتخليق الكيميائي. وهذا النوع من التخمير لا يُنتج الكحول، ولا يحتاج إلى أي مكوّن حيواني، لذا يُعدّ حلالًا عمومًا. وعند استخدام سكر الحليب يكون المصدر هو الحليب، وهو حلال أيضًا.
كيف تتحقق من الملصق
لا يحتاج إلى أي فحص خاص. ويمكن للنباتيين الصرف (الفيغان) الذين يريدون استبعاد مصدر من الألبان أن يسألوا الشركة المصنّعة، لكن معظم حمض اللاكتيك يُصنع من سكريات نباتية.
أين تجده
- السكاكر الحامضة
- الزيتون والمخللات
- تتبيلات السلطة
- المخبوزات
- المشروبات الغازية
معلومات مفيدة
- تصف القواعد الأمريكية الإنتاج التجاري بأنه يتم بتخمير الكربوهيدرات مثل الغلوكوز أو السكروز أو اللاكتوز، أو بالتخليق الكيميائي.
- يتكوّن طبيعيًا في الزبادي ومخلل الملفوف وخبز العجين المخمّر، وفي عضلاتك أثناء التمارين الشاقة.
- أملاحه، مثل لاكتات الصوديوم (E325) ولاكتات الكالسيوم (E327)، إضافات ذات صلة.
إضافات مشابهة
اطّلع على جميع رموز E البالغ عددها 89 في فاحص الحلال
تصف هذه القائمة المصادر المعتادة للإضافات الغذائية، وليست فتوى شرعية، وقد يغيّر المصنّعون مصادرهم. آخر مراجعة: 14 أكتوبر 2026.
المصادر
الأسئلة الشائعة
هل E270 حلال؟
حلال عمومًا. يُصنع بتخمير البكتيريا للسكريات أو بالتخليق الكيميائي. وهذا النوع من التخمير لا يُنتج الكحول، ولا يحتاج إلى أي مكوّن حيواني، لذا يُعدّ حلالًا عمومًا. وعند استخدام سكر الحليب يكون المصدر هو الحليب، وهو حلال أيضًا.
ممّ يُصنع E270؟
حمض اللاكتيك حمض خفيف يُصنع في الغالب بتخمير بكتيري لسكريات من مصادر مثل نشا الذرة أو بنجر السكر أو قصب السكر. ويمكن أيضًا تصنيعه كيميائيًا. ورغم أن اسمه مأخوذ من الحليب، فهو لا يُصنع عادةً من الحليب، وإن كان سكر الحليب يمكن أن يُستخدم مادةً أولية.
هل E270 نباتي صرف؟
نعم. لا يُصنع E270 من مصادر حيوانية.