حلال عمومًا
- المصدر المعتاد
- صناعي
- يُستخدم بوصفه
- منظّم حموضة, مادة حافظة
- نباتي صرف
- نعم
ما هو E260؟
حمض الأسيتيك هو الحمض الذي يمنح الخل طعمه ورائحته الحامضين. وكإضافة غذائية، هو سائل عالي النقاوة يكاد يخلو من الماء. ويُصنع إما بالتخليق الكيميائي، أساسًا من الميثانول وأول أكسيد الكربون، أو بتخمير الكربوهيدرات.
لماذا صُنّف «حلال عمومًا»
يُصنع حمض الأسيتيك الصناعي من مواد كيميائية مشتقة من الغاز الطبيعي، دون أي مدخلات حيوانية. أما حمض الأسيتيك المنتَج بالتخمير فيأتي من العملية نفسها التي يُصنع بها الخل، حيث يتحوّل الكحول إلى حمض. وتعدّ القائمة E260 حلالًا عمومًا أيًّا كانت طريقة إنتاجه؛ وإن كنت تتبع رأيًا أكثر تشدّدًا بشأن الخل المصنوع من الكحول، فالشهادة تخبرك بالمصدر.
كيف تتحقق من الملصق
لا يحتاج معظم الناس إلى أي فحص خاص. وإن كنت تتجنّب كل ما يُصنع بالتخمير الكحولي، فاسأل الشركة المصنّعة عمّا إذا كان حمض الأسيتيك صناعيًا، أو ابحث عن شهادة حلال من جهة معترف بها.
أين تجده
- المخللات
- الصلصات
- الكاتشب
- المايونيز
- تتبيلات السلطة
معلومات مفيدة
- تنص القواعد الأمريكية على أن حمض الأسيتيك يوجد طبيعيًا في الأنسجة النباتية والحيوانية، وأنه يُصنع بالتخمير أو بالتخليق، من الميثانول وأول أكسيد الكربون مثلًا.
- يُذكر الخل على الملصقات باسمه كمكوّن؛ أما E260 فيشير إلى الحمض المنقّى.
- تشترط مواصفات الاتحاد الأوروبي ألا تقل نقاوة حمض الأسيتيك الغذائي عن 99.8%.
إضافات مشابهة
اطّلع على جميع رموز E البالغ عددها 89 في فاحص الحلال
تصف هذه القائمة المصادر المعتادة للإضافات الغذائية، وليست فتوى شرعية، وقد يغيّر المصنّعون مصادرهم. آخر مراجعة: 14 أكتوبر 2026.
المصادر
الأسئلة الشائعة
هل E260 حلال؟
حلال عمومًا. يُصنع حمض الأسيتيك الصناعي من مواد كيميائية مشتقة من الغاز الطبيعي، دون أي مدخلات حيوانية. أما حمض الأسيتيك المنتَج بالتخمير فيأتي من العملية نفسها التي يُصنع بها الخل، حيث يتحوّل الكحول إلى حمض. وتعدّ القائمة E260 حلالًا عمومًا أيًّا كانت طريقة إنتاجه؛ وإن كنت تتبع رأيًا أكثر تشدّدًا بشأن الخل المصنوع من الكحول، فالشهادة تخبرك بالمصدر.
ممّ يُصنع E260؟
حمض الأسيتيك هو الحمض الذي يمنح الخل طعمه ورائحته الحامضين. وكإضافة غذائية، هو سائل عالي النقاوة يكاد يخلو من الماء. ويُصنع إما بالتخليق الكيميائي، أساسًا من الميثانول وأول أكسيد الكربون، أو بتخمير الكربوهيدرات.
هل E260 نباتي صرف؟
نعم. لا يُصنع E260 من مصادر حيوانية.