هل E211 حلال؟

ما هو E211؟

بنزوات الصوديوم هي ملح الصوديوم لحمض البنزويك. وتصنع الصناعة حمض البنزويك بأكسدة التولوين، وهو مادة بتروكيميائية، ثم تعادله بهيدروكسيد الصوديوم. وهي أكثر فاعلية ضد الخمائر والعفن في الأطعمة والمشروبات الحمضية.

لماذا صُنّف «حلال عمومًا»

تُنتَج من مواد خام بتروكيميائية وقاعدة معدنية، فلا يوجد مصدر حيواني ولا كحول في تصنيعها، ولهذا تُعدّ حلالًا عمومًا. ويوجد حمض البنزويك طبيعيًا أيضًا في بعض أنواع التوت، لكن الإمدادات التجارية صناعية.

كيف تتحقق من الملصق

لا تحتاج إلى أي فحص خاص. تظهر على الملصقات بعبارة «مادة حافظة: بنزوات الصوديوم» أو E211. واقرأ بقية قائمة المكوّنات كما تفعل عادةً.

أين تجده

• المشروبات الغازية
• المخللات
• تتبيلات السلطة
• الصلصات

معلومات مفيدة

• حدّدت هيئة EFSA في إعادة تقييمها عام 2016 مدخولًا يوميًا مقبولًا جماعيًا قدره 5 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا، معبَّرًا عنه بحمض البنزويك، للإضافات E210–E213.
• تشير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) إلى أن البنزين قد يتكوّن بمستويات منخفضة جدًا في المشروبات التي تحتوي على البنزوات وحمض الأسكوربيك معًا، ولا سيما مع الحرارة والضوء.

إضافات مشابهة

• E200 حمض السوربيك حلال عمومًا
• E202 سوربات البوتاسيوم حلال عمومًا
• E220 ثاني أكسيد الكبريت حلال عمومًا
• E250 نتريت الصوديوم حلال عمومًا
• E260 حمض الأسيتيك حلال عمومًا
• E282 بروبيونات الكالسيوم حلال عمومًا

اطّلع على جميع رموز E البالغ عددها 89 في فاحص الحلال

تصف هذه القائمة المصادر المعتادة للإضافات الغذائية، وليست فتوى شرعية، وقد يغيّر المصنّعون مصادرهم. آخر مراجعة: 14 أكتوبر 2026.

المصادر

1. EFSA re-evaluation of benzoic acid and benzoates (E 210–213) (2016)
2. US FDA: questions and answers on benzene in soft drinks

الأسئلة الشائعة