هل E150a حلال؟

ما هو E150a؟

الكراميل العادي لون بني يُصنع بتسخين سكريات صالحة للأكل تسخينًا مضبوطًا، مثل شراب الغلوكوز أو السكروز أو السكر المحوَّل. وقد تُضاف أحماض أو قلويات أو أملاح للمساعدة على التحمير، لكن مركّبات الأمونيوم والكبريتيت غير مسموح بها في هذه الفئة.

لماذا صُنّف «حلال عمومًا»

هو ببساطة سكر محمَّر بالتسخين المضبوط، وأبسط فئات الكراميل الأربع. ولا يدخل فيه أي مكوّن حيواني أو كحول، لذا يُعدّ حلالًا عمومًا. وتأتي السكريات عادةً من الذرة أو القمح أو بنجر السكر أو قصب السكر، وكلها مصادر نباتية.

كيف تتحقق من الملصق

لا يحتاج إلى أي فحص خاص. ولاحظ أن لون الكراميل ليس هو حلوى الكراميل أو صلصة الكراميل، فقد تحتوي هذه على الزبدة أو القشدة أو مكوّنات أخرى تستحق الفحص.

أين تجده

• الصلصات
• الشوربات
• الحلويات
• المخبوزات
• المشروبات الغازية

معلومات مفيدة

• في عام 2011 حدّدت هيئة EFSA مدخولًا يوميًا مقبولًا جماعيًا قدره 300 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا لألوان الكراميل الأربعة كلها (E150a–d).
• ويُسمّى أيضًا الكراميل الكاوي (caustic caramel). وهو فئة الكراميل الوحيدة التي تُصنع دون مركّبات الأمونيوم أو الكبريتيت.

إضافات مشابهة

• E150c كراميل الأمونيا حلال عمومًا
• E150d كراميل الأمونيا والكبريتيت حلال عمومًا
• E100 كركمين حلال عمومًا
• E102 تارترازين حلال عمومًا
• E110 أصفر غروب الشمس FCF حلال عمومًا
• E124 بونسو 4R حلال عمومًا

اطّلع على جميع رموز E البالغ عددها 89 في فاحص الحلال

تصف هذه القائمة المصادر المعتادة للإضافات الغذائية، وليست فتوى شرعية، وقد يغيّر المصنّعون مصادرهم. آخر مراجعة: 14 أكتوبر 2026.

المصادر

1. EFSA re-evaluation of caramel colours (E 150 a,b,c,d) (2011)

الأسئلة الشائعة