هل E572 حلال؟

ما هو E572؟

مسحوق أبيض ناعم يُصنع بربط أحماض دهنية، أساسًا حمض الستياريك وحمض البالمتيك، بمركّب مغنيسيوم مثل أكسيد المغنيسيوم. وتأتي الأحماض الدهنية من دهون وزيوت صالحة للأكل، قد تكون زيوتًا نباتية مثل زيت النخيل، أو دهونًا حيوانية مثل الشحم البقري أو شحم الخنزير.

لماذا صُنّف «يعتمد على المصدر»

جزء المغنيسيوم معدني، لكن جزء الحمض الدهني قد يأتي من زيت نباتي أو من دهن حيواني، ومنه شحم الخنزير. والمسحوق النهائي يبدو واحدًا ويعطي نتائج الفحص نفسها في الحالتين، لذا لا يُعرف المصدر إلا من المورِّد.

أين تختلف الآراء

يقبل بعض العلماء أملاح الأحماض الدهنية المصنوعة من دهن حيواني غير حلال، لأن المعالجة تحوّل الدهن إلى مادة جديدة. ولا يقبل آخرون هذا النوع من التحوّل، ويريدون مصدرًا نباتيًا أو دهنًا من حيوانات مذبوحة ذبحًا حلالًا.

كيف تتحقق من الملصق

في المكملات والأقراص، ابحث عن «ستيارات مغنيسيوم نباتية» أو «من زيت النخيل» أو علامة «فيغان» أو شهادة حلال من جهة معترف بها. وإلا فاسأل الشركة المصنّعة عن مصدر الدهن.

أين تجده

• أقراص المكملات الغذائية
• الكبسولات
• أقراص النعناع المضغوطة
• الخلطات المسحوقة

معلومات مفيدة

• ليس E572 رقمًا رسميًا في الاتحاد الأوروبي. ففي الاتحاد الأوروبي تندرج ستيارات المغنيسيوم تحت E470b (أملاح المغنيسيوم للأحماض الدهنية)؛ ويدرجها نظام الدستور الغذائي (Codex) تحت الرقم INS 470(iii).
• حدّدت لجنة JECFA عام 2015 مدخولًا يوميًا مقبولًا «غير محدَّد» لستيارات المغنيسيوم.
• لم تجد هيئة EFSA في إعادة تقييمها عام 2018 للإضافتين E470a وE470b أي قلق على السلامة؛ وذكرت الصناعة أن الأحماض الدهنية تأتي من زيوت نباتية أو من دهون حيوانية مثل شحم الخنزير والشحم البقري.

إضافات مشابهة

• E433 بولي سوربات 80 يعتمد على المصدر
• E470a أملاح الأحماض الدهنية يعتمد على المصدر
• E471 أحادي وثنائي غليسريدات الأحماض الدهنية يعتمد على المصدر
• E472 إسترات أحادي وثنائي الغليسريدات (E472a–f) يعتمد على المصدر
• E472e داتم (إسترات حمض الطرطريك ثنائي الأسيتيل) يعتمد على المصدر
• E473 إسترات السكروز للأحماض الدهنية يعتمد على المصدر

اطّلع على جميع رموز E البالغ عددها 89 في فاحص الحلال

تصف هذه القائمة المصادر المعتادة للإضافات الغذائية، وليست فتوى شرعية، وقد يغيّر المصنّعون مصادرهم. آخر مراجعة: 14 أكتوبر 2026.

المصادر

1. EFSA re-evaluation of salts of fatty acids E 470a and E 470b (2018)
2. JECFA specifications for magnesium stearate (2015)

الأسئلة الشائعة