حلال عمومًا
- المصدر المعتاد
- نباتي
- يُستخدم بوصفه
- مُكثِّف, مُثبِّت
- نباتي صرف
- نعم
ما هو E412؟
صمغ الغوار هو السويداء المطحونة من بذور نبات الغوار، وهو محصول بقولي يُزرع أساسًا في الهند وباكستان. تُشقّ البذور، ويُفصل الجنين بالغربلة، ثم تُقشَّر السويداء وتُطحن إلى مسحوق ناعم يمتص كمية كبيرة من الماء.
لماذا صُنّف «حلال عمومًا»
صمغ الغوار مجرد منتج بذور مطحونة، يشبه الدقيق إلى حد كبير، ولا تُستخدم فيه أي مادة حيوانية. وبعض الدرجات المنقّاة تُغسل بالكحول، الذي يتطاير أثناء التجفيف، لذا تُعدّ الإضافة حلالًا عمومًا.
كيف تتحقق من الملصق
لا يحتاج إلى أي فحص خاص. قد يظهر باسم E412 أو صمغ الغوار أو دقيق الغوار، وعادةً قرب نهاية قائمة المكوّنات.
أين تجده
- الآيس كريم
- الصلصات وتتبيلات السلطة
- المخبوزات الخالية من الغلوتين
- الشوربات
- حلويات الألبان
معلومات مفيدة
- أعادت هيئة EFSA تقييم صمغ الغوار عام 2017، ولم تجد حاجة إلى مدخول يومي مقبول (ADI) رقمي.
- في عام 2007 عُثر في الاتحاد الأوروبي على دفعات من صمغ الغوار القادم من الهند تحتوي على مستويات مرتفعة من خماسي كلور الفينول (PCP) والديوكسينات.
- تسبّب تناول صمغ الغوار على شكل حبيبات أو أقراص مع كمية قليلة جدًا من السوائل في انسداد المريء، وتقيّد قواعد الاتحاد الأوروبي استخدامه في مثل هذه المنتجات المجففة.
إضافات مشابهة
اطّلع على جميع رموز E البالغ عددها 89 في فاحص الحلال
تصف هذه القائمة المصادر المعتادة للإضافات الغذائية، وليست فتوى شرعية، وقد يغيّر المصنّعون مصادرهم. آخر مراجعة: 14 أكتوبر 2026.
المصادر
- EFSA re-evaluation of guar gum E412 (2017)
- EU specifications for food additives, Regulation (EU) No 231/2012
الأسئلة الشائعة
هل صمغ الغوار حلال؟
حلال عمومًا. صمغ الغوار مجرد منتج بذور مطحونة، يشبه الدقيق إلى حد كبير، ولا تُستخدم فيه أي مادة حيوانية. وبعض الدرجات المنقّاة تُغسل بالكحول، الذي يتطاير أثناء التجفيف، لذا تُعدّ الإضافة حلالًا عمومًا.
ممّ يُصنع E412؟
صمغ الغوار هو السويداء المطحونة من بذور نبات الغوار، وهو محصول بقولي يُزرع أساسًا في الهند وباكستان. تُشقّ البذور، ويُفصل الجنين بالغربلة، ثم تُقشَّر السويداء وتُطحن إلى مسحوق ناعم يمتص كمية كبيرة من الماء.
هل E412 نباتي صرف؟
نعم. لا يُصنع E412 من مصادر حيوانية.