حلال عمومًا
- المصدر المعتاد
- زيت الخروع
- يُستخدم بوصفه
- مستحلب
- نباتي صرف
- نعم
ما هو E476؟
PGPR مستحلب يُصنع من زيت الخروع والغليسرول. تُربط الأحماض الدهنية المأخوذة من زيت الخروع في سلاسل، ثم تُضمّ إلى البولي غليسرول، الذي يُصنع بتسخين الغليسرول. ويُستخدم بكميات صغيرة، أساسًا لمساعدة الشوكولاتة المذابة على الانسياب بسهولة أكبر.
لماذا صُنّف «حلال عمومًا»
يأتي الجزء الدهني من زيت الخروع، وهو زيت نباتي، لذا لا يثير المكوّن الرئيسي أي مسألة تتعلق بالحلال. أما البولي غليسرول فيُصنع من الغليسرول، الذي يمكن عمومًا أن يأتي من دهن حيواني أو نباتي. وفي الاتحاد الأوروبي يجب أن يستوفي معيار E422، الذي يعني منذ عام 2023 الأصل النباتي.
كيف تتحقق من الملصق
في المنتجات المصنوعة في الاتحاد الأوروبي، لا يلزم أي فحص خاص. أما المنتجات القادمة من أماكن أخرى، فشهادة الحلال أو ملاحظة «من أصل نباتي» تؤكّد أن جزء الغليسرول نباتي.
أين تجده
- الشوكولاتة
- الوجبات الخفيفة المغطاة بالشوكولاتة
- الآيس كريم
- السمن القابل للدهن قليل الدسم
معلومات مفيدة
- في عام 2017 رفعت هيئة EFSA المدخول اليومي المقبول لـ PGPR من 7.5 إلى 25 ملغ لكل كيلوغرام من وزن الجسم يوميًا؛ ووجدت متابعة أُجريت عام 2022 أن المدخول ظل دونه.
- تشترط مواصفات الاتحاد الأوروبي أن يكون زيت الخروع المستخدم في صنع PGPR خاليًا من الريسين، وهو البروتين السام الموجود في بذور الخروع.
- في بيانات المنتجات في الاتحاد الأوروبي، يُذكر PGPR على الملصقات أساسًا في منتجات الشوكولاتة والآيس كريم.
إضافات مشابهة
اطّلع على جميع رموز E البالغ عددها 89 في فاحص الحلال
تصف هذه القائمة المصادر المعتادة للإضافات الغذائية، وليست فتوى شرعية، وقد يغيّر المصنّعون مصادرهم. آخر مراجعة: 14 أكتوبر 2026.
المصادر
- EFSA re-evaluation of PGPR E476 (2017)
- EFSA follow-up on PGPR E476 (2022)
- Commission Regulation (EU) 2023/1329 (E422, E475, E476 specifications)
الأسئلة الشائعة
هل E476 حلال؟
حلال عمومًا. يأتي الجزء الدهني من زيت الخروع، وهو زيت نباتي، لذا لا يثير المكوّن الرئيسي أي مسألة تتعلق بالحلال. أما البولي غليسرول فيُصنع من الغليسرول، الذي يمكن عمومًا أن يأتي من دهن حيواني أو نباتي. وفي الاتحاد الأوروبي يجب أن يستوفي معيار E422، الذي يعني منذ عام 2023 الأصل النباتي.
ممّ يُصنع E476؟
PGPR مستحلب يُصنع من زيت الخروع والغليسرول. تُربط الأحماض الدهنية المأخوذة من زيت الخروع في سلاسل، ثم تُضمّ إلى البولي غليسرول، الذي يُصنع بتسخين الغليسرول. ويُستخدم بكميات صغيرة، أساسًا لمساعدة الشوكولاتة المذابة على الانسياب بسهولة أكبر.
هل E476 نباتي صرف؟
نعم. لا يُصنع E476 من مصادر حيوانية.