هل E304 حلال؟

ما هو E304؟

بالميتات الأسكوربيل هي فيتامين C مرتبطًا بحمض البالمتيك، وهو حمض دهني. وهذا يجعلها قابلة للذوبان في الدهون، فتستطيع حماية الزيوت والدهون من التزنّخ. وتُصنع بتفاعل حمض الأسكوربيك مع حمض البالمتيك، الذي يأتي عادةً من زيت النخيل.

لماذا صُنّف «يعتمد على المصدر»

جزء فيتامين C نباتي المصدر، لكن حمض البالمتيك يوجد في الزيوت النباتية والدهون الحيوانية على السواء. ومعظم الإمدادات التجارية تستخدم زيت النخيل، لكن الملصق لا يذكر نوع الدهن المستخدم. ولهذا يعتمد على المصدر. ويثير ستيارات الأسكوربيل، الذي يحمل الرقم E304 أيضًا، السؤال نفسه، لأن حمض الستياريك قد يأتي كذلك من الدهون الحيوانية.

كيف تتحقق من الملصق

ابحث عن شهادة حلال من جهة معترف بها، أو علامة «فيغان»، أو عبارة مثل «من مصادر نباتية». وإن لم يظهر شيء من ذلك، فاسأل الشركة المصنّعة عن مصدر الحمض الدهني.

أين تجده

• الزيوت النباتية
• المارغرين والسمن القابل للدهن
• حليب الأطفال الصناعي

معلومات مفيدة

• لم تحدّد هيئة EFSA في إعادة تقييمها عام 2015 مدخولًا يوميًا مقبولًا (ADI)، لكنها لم تجد ما يدعو إلى القلق على السلامة عند الاستخدامات المُبلَّغ عنها؛ ففي الأمعاء يتفكّك إلى فيتامين C وحمض البالمتيك.
• يشمل E304 مادتين: بالميتات الأسكوربيل، E304(i)، وستيارات الأسكوربيل، E304(ii).

إضافات مشابهة

• E220 ثاني أكسيد الكبريت حلال عمومًا
• E300 حمض الأسكوربيك (فيتامين C) حلال عمومًا
• E306 مستخلص غني بالتوكوفيرول (فيتامين E) حلال عمومًا
• E320 بيوتيل هيدروكسي أنيسول (BHA) حلال عمومًا
• E330 حمض الستريك حلال عمومًا
• E160a الكاروتينات (بيتا كاروتين) يعتمد على المصدر

اطّلع على جميع رموز E البالغ عددها 89 في فاحص الحلال

تصف هذه القائمة المصادر المعتادة للإضافات الغذائية، وليست فتوى شرعية، وقد يغيّر المصنّعون مصادرهم. آخر مراجعة: 14 أكتوبر 2026.

المصادر

1. EFSA re-evaluation of ascorbyl palmitate and ascorbyl stearate (E 304) (2015)

الأسئلة الشائعة