حلال عمومًا
- المصدر المعتاد
- نباتي
- يُستخدم بوصفه
- مُلوِّن
- نباتي صرف
- نعم
ما هو E162؟
أحمر الشمندر لون أحمر أرجواني يُصنع من الشمندر الأحمر. يُهرس الشمندر ويُعصر، أو يُنقع في الماء، ثم يُركَّز العصير أو يُجفَّف إلى مسحوق. وصبغته الرئيسية هي البيتانين، وقد تبقى فيه سكريات الشمندر وأملاحه الطبيعية.
لماذا صُنّف «حلال عمومًا»
يُصنع من خضار شائع بالعصر أو الاستخلاص بالماء فقط؛ ولا تذكر مواصفات الاتحاد الأوروبي أي مذيبات كحولية له. ولا يدخل فيه أي شيء من أصل حيواني، لذا يُعدّ حلالًا عمومًا. وهذا يجعله أيضًا خيارًا مفيدًا إن أردت تجنّب الكارمين (E120).
كيف تتحقق من الملصق
لا يحتاج إلى أي فحص خاص. وإن أردت تجنّب اللون الأحمر المستخرج من الحشرات، فابحث على الملصق عن أحمر الشمندر أو E162 بدلًا من الكارمين أو E120.
أين تجده
- الزبادي
- الآيس كريم
- السكاكر
- بدائل اللحوم
- الشوربات
معلومات مفيدة
- لم تحدّد هيئة EFSA في إعادة تقييمها عام 2015 مدخولًا يوميًا مقبولًا (ADI)، لكنها لم تجد ما يدعو إلى القلق على السلامة، لأن ما يُتناول من البيتانين عبر الإضافة يشبه ما يُتناول منه في النظام الغذائي العادي.
- يتحلّل اللون بالحرارة، لذا يُستخدم غالبًا في الأطعمة المبرّدة أو المجمّدة أو التي تُسخَّن لفترة قصيرة.
- ويُسمّى أيضًا أحمر البنجر أو البيتانين.
إضافات مشابهة
اطّلع على جميع رموز E البالغ عددها 89 في فاحص الحلال
تصف هذه القائمة المصادر المعتادة للإضافات الغذائية، وليست فتوى شرعية، وقد يغيّر المصنّعون مصادرهم. آخر مراجعة: 14 أكتوبر 2026.
المصادر
الأسئلة الشائعة
هل E162 حلال؟
حلال عمومًا. يُصنع من خضار شائع بالعصر أو الاستخلاص بالماء فقط؛ ولا تذكر مواصفات الاتحاد الأوروبي أي مذيبات كحولية له. ولا يدخل فيه أي شيء من أصل حيواني، لذا يُعدّ حلالًا عمومًا. وهذا يجعله أيضًا خيارًا مفيدًا إن أردت تجنّب الكارمين (E120).
ممّ يُصنع E162؟
أحمر الشمندر لون أحمر أرجواني يُصنع من الشمندر الأحمر. يُهرس الشمندر ويُعصر، أو يُنقع في الماء، ثم يُركَّز العصير أو يُجفَّف إلى مسحوق. وصبغته الرئيسية هي البيتانين، وقد تبقى فيه سكريات الشمندر وأملاحه الطبيعية.
هل E162 نباتي صرف؟
نعم. لا يُصنع E162 من مصادر حيوانية.