Ramadan-Einkaufsliste: was kaufen, welche Etiketten prüfen

Der Ramadan 2027 beginnt voraussichtlich um den 8. Februar, je nach Mondsichtung bei dir, und endet um den 9. März mit dem Fest des Fastenbrechens. Ein guter Einkauf vor dem ersten Fastentag erspart dir tägliche Wege, wenn du müde und hungrig bist. Hier ist eine Liste rund um Suhur, Iftar und Vorrat, dazu die Zutaten, bei denen sich ein zweiter Blick aufs Etikett lohnt.

Das sind allgemeine Informationen, kein religiöses Urteil und keine medizinische Beratung. Wenn du eine Erkrankung hast, schwanger bist oder regelmäßig Medikamente nimmst, sprich vor dem Fasten mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.

Für Suhur: langsame Energie und Wasser

Suhur muss dich bis Sonnenuntergang tragen, deshalb helfen Lebensmittel am meisten, die langsam verdaut werden und dich mit Flüssigkeit versorgen.

• Haferflocken, Vollkornbrot und Bulgur
• Eier, Käse, Joghurt und Labneh
• Datteln und Trockenobst
• Wasserreiches Obst und Gemüse wie Orangen, Gurken und Tomaten
• Nüsse, Oliven und Erdnussbutter
• Viel Wasser; Tee und Kaffee in Maßen

Für Iftar: Datteln, Suppe und eine richtige Mahlzeit

• Datteln und Wasser zum Fastenbrechen
• Linsen, Kichererbsen und Suppengemüse
• Reis, Nudeln und Kartoffeln
• Hähnchen, Fleisch oder Fisch vom Halal-Metzger, oder Hülsenfrüchte für fleischlose Tage
• Salatgemüse und frische Kräuter
• Joghurt und Ayran

Vorräte, die sich in größeren Mengen lohnen

• Mehl, Zucker, Öl und Gewürze
• Tomatenmark, Dosentomaten und Brühe
• Tiefkühlgemüse und Blätterteig
• Honig, Marmelade und Tahini
• Milch, frisch oder haltbar

Zutaten, die du auf dem Etikett prüfen solltest

Frische Ware wirft keine Fragen auf, viele verpackte Lebensmittel schon. Diese Zutaten tauchen in Ramadan-Gebäck, Desserts und Snacks am häufigsten auf:

• Gelatine in Fruchtgummi, Mousse, Marshmallows und manchen Joghurts. Siehe Ist Gelatine halal?
• Lab im Käse: achte auf mikrobielles Lab oder Labaustauschstoff. Siehe Is rennet halal? (Englisch)
• Molke in Keksen, Gebäck und Schokolade. Siehe Is whey halal? (Englisch)
• Vanilleextrakt in Kuchen und Pudding, der mit Alkohol hergestellt wird. Siehe Is vanilla extract halal? (Englisch)
• E471 in Brot und Gebäck, aus pflanzlichem oder tierischem Fett. Siehe Is E471 halal? (Englisch)
• E120 (Karmin) in roten Süßigkeiten, Getränken und Joghurts, bei dem die Meinungen auseinandergehen. Siehe Is E120 halal? (Englisch)

Ein Halal-Zertifikat einer anerkannten Stelle auf der Packung klärt die meisten dieser Fragen. Ohne Zertifikat zeigt unser kostenloses Halal-E-Nummern-Tool (Englisch), woraus jeder Zusatzstoff meist hergestellt wird.

Einmal einkaufen, weniger wegwerfen

• Plan die Mahlzeiten der ersten Woche, bevor du einkaufst.
• Koch doppelte Portionen und friere die Hälfte für volle Tage ein.
• Kauf Obst und Salat zweimal pro Woche statt alles auf einmal.
• Führ eine Liste auf dem Handy und ergänze sie, sobald etwas ausgeht.

Ein ganzes Produkt auf einmal prüfen

Deen Buddy liest die Zutaten von einem Foto der Packung und markiert, was einen genaueren Blick braucht, dazu Gebetszeiten und die Qibla-Richtung. Ein Halal-Zertifikat ersetzt die App nicht.

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